Yayla Çorbası Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı Yoğurt
2 çorba kaşığı Un
1 çorba kaşığı Limon suyu
Tuz
1 çay bardağı Pirinç
6 su bardağı su
Nane
1.5 yemek kaşığı Tereyağı

yayla çorbası

Yapılışı

Öncelikle pirincimizi suya koyup biraz bekletelim. Pirinçler suda beklerken tenceremizin içine 2 su bardağı yoğurdu ve 2 çorba kaşığı unu ekleyip ocağa almadan çırpa teli yardımıyla karıştıralım. Ardından topaklanma yoksa limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edelim. 6 su bardağı suyumuzu ilave ettikten sonra tuzumuzuda koyup ocağa alalım. Pirinçlerimizi de güzelce yıkadıktan sonra tenceremizin içine atalım. Sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyelim. Ben bu sırada pirinçler yapışmasın diye az miktarda zeytinyağı döküyorum. Sizler sevmiyorsanız koymayabilirsiniz. Kaynayan çorbamızın altını kısarak bir miktar özdeşleşmesi için bırakalım. Ayrı bir tavada 1.5 yemek kaşığı tereyağı koyup eritelim. Eriyen tereyağın içine nane katıp naneyi bir miktar yakalım. Kaynayan çorbamızın içine döküp karıştıralım. Naneye ek olarak pul biberde ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun:)

Bu konu hakkında görüşlerinizi belirtmek istermisiniz?